家常韭菜炒虾仁是家常韭菜简单一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，炒虾而且营养丰富。做法以下是鲜香学一种简单的家常韭菜炒虾仁的做法：

材料：

- 新鲜虾仁 200克

- 韭菜 200克

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 胡椒粉 适量

做法：

1. 准备食材：将新鲜虾仁洗净去壳，韭菜洗净切成段。美味

2. 腌制虾仁：将虾仁放入碗中，家常韭菜简单加入少许盐、炒虾料酒和胡椒粉，做法搅拌均匀后腌制10分钟。鲜香学

3. 炒虾仁：热锅加油，美味待油温升高后，家常韭菜简单放入腌好的炒虾虾仁，快速翻炒至虾仁变色，做法捞出备用。鲜香学

4. 炒韭菜：锅中留底油，美味放入切好的韭菜段，大火快速翻炒至韭菜变软，颜色变绿。

5. 合炒：将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入适量的生抽调味，快速翻炒均匀。

6. 出锅：待韭菜完全熟透，虾仁入味后，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅。

这道菜的关键在于火候要大，快炒可以保持虾仁的鲜嫩和韭菜的爽脆。同时，调料的添加也非常重要，生抽和盐的比例可以根据个人口味进行调整。这样炒出的韭菜炒虾仁既保留了韭菜的清香，又吸收了虾仁的鲜美，是一道非常下饭的家常菜。