好的家庭,以下是油条油条关于家庭油条的简单做法:轻松在家制作美味油条:
材料:
- 主料:中筋面粉500克,酵母粉5克,简单糖适量(可选)
- 辅料:水适量,法轻盐适量
做法:
1. 和面:将面粉、制作酵母粉、美味糖和适量的家庭水混合揉成面团,盖上湿布或保醜膜醒发20分钟。油条油条
2. 分割面团:将醒好的简单面团分割成小剂子,每个剂子搓圆按扁,法轻用擀面杖擀成椭圆形。制作
3. 翻面:将擀好的美味面片翻面,用擀面杖轻轻压平,家庭使其成为光滑的油条油条圆形。
4. 发酵:将翻面后的简单面片放在温暖处进行二次发酵,直到体积膨胀到原来的两倍大。
5. 油炸:锅中倒入足够的植物油,烧至五成热时放入油条胚,中小火慢慢炸至金黄酥脆。
6. 捞出沥油:用漏勺捞出油条,沥干多余的油份。
7. 装盘:将炸好的油条摆放在盘子里,可以搭配豆浆、牛奶或者甜酱一起食用。
小贴士:
1. 和面时要确保面团充分揉匀,避免出现气泡。
2. 二次发酵是油条口感的关键,要确保面团充分发酵。
3. 炸油条时要控制好油温,避免外焦里生。
4. 可以根据个人口味添加其他配料,如芝麻、葱花等增加风味。
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