当然可以，自制做法下面我将为您提供一份自制牛肉丸的牛肉嫩家常做法。这道菜香嫩可口，丸香非常适合家庭餐桌上的家常一道佳肴。以下是自制做法一份从准备到烹饪的详细步骤：

一、准备材料

1. 牛肉馅：200克，牛肉嫩选择新鲜且无筋络的丸香牛肉馅。

2. 姜末：适量，家常用于去腥增香。自制做法

3. 盐：少许，牛肉嫩用于调味。丸香

4. 生抽：1小勺，家常用于调色和增味。自制做法

5. 料酒：1大勺，牛肉嫩用于去腥提香。丸香

6. 白胡椒粉：少许，用于增加香气。

7. 淀粉：适量，用于增加肉丸的弹性。

8. 清水：适量，用于调整肉馅的湿度。

9. 葱末：适量，用于提香。

二、制作步骤

1. 肉馅处理：将牛肉馅放入碗中，加入姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，充分搅拌均匀。

2. 搅拌上劲：用手或筷子顺一个方向搅拌肉馅，直到肉馅粘稠有弹性，表面光滑。

3. 加水调整：向肉馅中逐渐加入清水，边加边搅拌，直到肉馅达到合适的湿度。

4. 挤成丸子：用手抓起一团肉馅，轻轻揉圆，然后放在手掌上，用拇指和食指捏成圆形，即成为牛肉丸。

5. 煮制丸子：锅中倒入足量水，水开后逐个放入牛肉丸，用中火煮至丸子浮起，表示已经煮熟。

6. 捞出沥水：将煮好的牛肉丸捞出，放入冷水中冲凉，去除表面的浮沫，然后捞出沥干水分。

7. 调味上桌：根据个人口味，可以在煮丸子的水里加入少许盐和鸡精进行调味，然后将煮好的牛肉丸摆放在盘中，撒上葱花即可上桌食用。

三、享受美味

1. 搭配主食：牛肉丸可以作为火锅、烧烤等食物的配菜，也可以搭配米饭食用。

2. 搭配菜肴：可以将煮好的牛肉丸与蔬菜、豆腐等食材一起炒制，增加营养和口感。

3. 搭配饮料：可以搭配一杯啤酒或者果汁，清爽解腻。

通过以上五个步骤，您可以在家轻松制作出香嫩可口的牛肉丸，为家人带来一顿丰盛的家常菜。