家常炒大虾是家常简单一道简单美味的海鲜菜肴，以下是虾的鲜香学一个基本的家常炒大虾的做法：

材料：

- 新鲜大虾若干（约500克）

- 大蒜几瓣（切片）

- 生姜一小块（切丝）

- 青红椒各半个（切丁）

- 葱一根（切段）

- 食用油适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽酱油少许

- 白糖少许

- 水淀粉少许（用于勾芡）

步骤：

1. 准备材料：将大虾洗净，去头去壳，做法从背部剖开去除虾线，美味然后切成适口大小的轻松段。大蒜切片，家常简单姜切丝，虾的鲜香学葱切段备用。做法

2. 腌制大虾：将切好的美味大虾放入碗中，加入少许盐、轻松料酒和水淀粉，家常简单拌匀后腌制10-15分钟。虾的鲜香学

3. 热锅凉油：锅中倒入足量的做法食用油，加热至五成热左右。美味

4. 爆香蒜姜：下入大蒜片和姜丝，轻松炒出香味。

5. 炒大虾：将腌好的大虾段放入锅中，快速翻炒至虾变色。

6. 加入蔬菜：加入青红椒丁和葱段，继续翻炒均匀。

7. 调味：加入适量的盐、生抽酱油和白糖，翻炒均匀，让味道融合。

8. 出锅前勾芡：如果喜欢汤汁浓稠一些，可以加入适量的水淀粉勾芡。

9. 出锅装盘：翻炒至所有材料熟透，汁液浓郁即可出锅装盘。

小贴士：

- 选择新鲜的大虾，这样炒出来的菜肴口感更好。

- 腌制大虾时，加入适量的料酒可以去腥增香。

- 炒大虾时火候要控制好，避免烧焦。

- 根据个人口味调整调料的比例和种类。

- 如果喜欢其他口味，还可以加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。

- 勾芡可以使汤汁更加浓稠，增加菜品的口感。

按照以上步骤，就可以在家制作出鲜香美味的家常炒大虾了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道很好的家常菜。