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正宗猪脚饭的家常做法:步骤简单味道浓郁,轻松学会!

时间:2025-04-27 17:16:00 来源:



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正宗猪脚饭的味道家常做法:步骤简单味道浓郁,轻松学会!浓郁

1.材料准备

- 猪蹄:2只(约500克)

- 姜片:适量

- 葱段:适量

- 料酒:适量

- 酱油:适量

- 八角:1-2颗

- 桂皮:1小段

- 香叶:2-3片

- 冰糖:适量

- 盐:适量

- 清水:适量

2.制作过程

- 准备猪蹄:将猪蹄洗净,轻松剁成块,正宗猪脚做法用开水焯水去血沫。家常简单

- 煮猪蹄:锅中加入适量清水,步骤放入猪蹄、味道姜片、浓郁葱段、轻松料酒,正宗猪脚做法大火烧开后转小火慢炖。家常简单

- 加调料:加入八角、步骤桂皮、香叶等香料,继续炖煮至猪蹄肉质软烂。

- 加冰糖:待猪蹄快熟时,加入冰糖,翻炒至糖融化,使汤汁更加浓郁。

- 收汁:开大火收汁,使猪蹄表面裹上浓稠的汤汁。

- 出锅装盘:将炖好的猪蹄和汤汁一起倒入预热的砂锅或铁锅中,撒上葱花即可上桌。

3.注意事项

- 猪蹄炖煮时间较长,需要耐心慢炖,确保猪蹄酥烂入味。

- 可根据个人口味调整香料和调味料的用量。

- 收汁时要不断翻炒,防止烧焦。

通过以上步骤,你可以制作出美味的正宗猪脚饭,享受家庭制作的温馨和乐趣。



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