当然可以,简单家常芦笋的又美家常做法推荐如下:
一、准备材料
1. 芦笋:300克,味芦选择新鲜嫩芦笋。做法
2. 蒜末:适量,推荐用于调味。简单家常
3. 生抽:1小勺,又美用于调色和增味。味芦
4. 盐:适量,做法用于调味。推荐
5. 食用油:适量,简单家常用于炒制。又美
6. 清水:足够没过芦笋的味芦量。
二、做法制作步骤
1. 准备芦笋
- 清洗芦笋:将芦笋洗净,推荐去掉老叶和硬梗,切成段或片。
- 焯水去腥:锅中加水烧开,放入芦笋焯水,去除涩味和部分生味,捞出沥干。
- 冷却备用:焯好水的芦笋用冷水冲凉,沥干水分,保持脆度。
2. 炒制调料
- 热锅凉油:锅中倒入足量食用油,烧至五成热时,放入蒜末爆香。
- 加入芦笋:将焯好的芦笋快速倒入锅中,大火翻炒均匀。
- 调味加生抽:加入适量的生抽、盐进行调味,然后加入事先准备好的清水继续翻炒。
- 炖煮入味:加入适量的清水,水量要没过芦笋。盖上锅盖,中小火炖煮几分钟,让芦笋充分吸收味道。
- 收汁出锅:打开锅盖,转大火收汁,待汤汁浓稠即可出锅。
三、享受美味
芦笋的家常做法简单易学,口感鲜嫩,非常适合搭配米饭一起享用,感受其独特的风味。
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