冬瓜肉丸汤是冬瓜一道清淡营养、美味可口的肉丸家常汤品。以下是家常冬瓜肉丸汤的简单做法：

材料：

1. 主料：

- 冬瓜 500克（去皮去籽）

- 猪肉馅 200克

- 姜末 1小勺

- 盐 适量

- 鸡精或味精 少许（可选）

2. 辅料：

- 葱末 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

做法：

1. 准备材料：冬瓜去皮去籽后切成小块，猪肉馅准备好。做法

2. 制作肉丸：将猪肉馅放入碗中，清淡加入姜末、营养又美盐和少量水，冬瓜搅拌均匀。肉丸用手揉成大小适中的家常肉丸子。

3. 煮汤：锅中加水烧开，做法放入冬瓜块，清淡大火煮开后转小火炖煮20分钟至冬瓜变软。营养又美

4. 煮肉丸：在另一个锅中加入适量食用油，冬瓜油热后放入肉丸子，肉丸用中火煎至表面金黄。家常

5. 加汤：将煎好的肉丸子捞出，倒入炖煮冬瓜的锅中，加入足够的清水，再次烧开。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精调味。

7. 出锅装盘：撒上葱花即可出锅装盘。

小贴士：

1. 冬瓜选择新鲜、肉质紧实的，这样炖出来的汤更加清甜。

2. 肉丸子的制作过程中可以加入适量的生抽、料酒等调料增加风味，但不要过多，以免影响冬瓜的清淡口感。

3. 炖煮冬瓜时，水量要足够，以保证冬瓜能够充分吸收汤汁的味道。

4. 煮肉丸时注意火候，避免煎焦。

5. 根据个人口味调整冬瓜和肉丸的比例，以达到最佳的口感平衡。

冬瓜肉丸汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合夏季食用。