明白,让人您需要一份让人回味无穷的回味干炸肉丸子做法。以下是无穷丸做握简化后的做法:
材料准备:
1. 猪瘦肉 300克(去皮)
2. 鸡蛋 1个
3. 面包糠 适量(用于裹肉丸)
4. 淀粉 适量
5. 生抽酱油 1大勺
6. 料酒 1大勺
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 少许
9. 食用油 适量
10. 青葱 1根,切碎(用于装饰)
制作步骤:
1. 准备食材:将猪瘦肉切成小丁,炸肉加入生抽酱油、法轻料酒、松掌盐和白胡椒粉拌匀腌制10分钟。让人然后打入鸡蛋搅拌均匀,回味再加入少量淀粉拌匀。无穷丸做握
2. 调馅:将腌好的炸肉肉丁放入碗中,加入切好的法轻青葱碎,搅拌均匀后备用。松掌
3. 炸制:锅中加油烧热,让人将调好味的回味肉馅挤成小丸子形状,逐个放入油锅,无穷丸做握用中小火炸至表面金黄酥脆。
4. 裹面包糠:将炸好的肉丸捞出,沥干油分。然后均匀裹上一层面包糠,防止炸制过程中粘连。
5. 二次炸制:锅中加油烧热,将裹好面包糠的肉丸再次放入油锅,用中小火炸至外皮酥脆。
6. 出锅:炸好的肉丸捞出,沥干油分,放在厨纸上吸去多余的油分。
7. 装盘:将炸好的肉丸摆放在盘中,可以撒上一些葱花作为装饰。
8. 浇汁:将剩余的食用油加热后浇在肉丸上,增加风味。
注意事项:
1. 炸肉丸时注意火候,避免外焦里生或过于油腻。
2. 裹面包糠时要均匀,避免有的地方裹得过厚或过薄。
3. 二次炸制时要注意观察,避免外皮炸糊。
4. 可以根据个人口味调整调料的比例,例如可以增加一点辣椒粉增加辣味。
5. 炸肉丸时可以用牙签或者筷子轻轻戳一下,看是否熟透。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出让人回味无穷的干炸肉丸子了。祝你烹饪愉快!
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