粤菜小炒怎么做,粤菜做法技术培训班
，正宗美味的粤菜小炒技术培训，广州厨圣坊餐饮专业快餐小炒技术培训中心，专业培训师傅一对一教学，包教包会，粤菜源远流长，历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。随着历史变迁和朝代更替，许多中原人为逃避战乱而南渡，汉越两族日渐融合。中原文化的南移，中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，这就是粤式饮食的起源。粤菜起源于汉，就是凭借这段历史来说的。
广州厨圣坊餐饮培训为迎合市场的需求，故开设了快餐厨师班。传授各种烧，炒，爆，熘，炸，煮，酿，焖，炖，蒸等烹调技法及不同档次菜肴，有五十种热、凉拌菜的味型、调制等，讲授原料与加工技术。我培训中心从2003年就开始专业从事各种餐饮小吃技术培训，精通各种粤菜、香菜、川菜、客家菜、木桶饭、煲仔饭、烧腊类、小吃类、火锅类等。加入广州厨圣坊餐饮，加入广州厨圣坊厨师班，成就您的事业梦，厨师梦，致富梦！
粤菜的影响较为广泛。据一些报刊介绍，美国有中国餐馆的近万家；英国有4000家；法国、荷兰各有二千多家；日本不下数千家。这些地方的中国餐馆，多数是粤式茶楼、菜馆，生意很旺。澳大利亚的悉尼市，在“唐人街”的影响下，饮茶已成为一个专门名词，凡到悉尼市游览的人，都以一到“唐人街”享受一下粤式饮茶用餐的韵味为时尚。粤菜的其独特的清淡风味，独领风骚，以“食在广州”的声誉驰名中外。
厨圣坊联系人：宣萱 报名热线：18802098077【微信同号】
广州厨圣坊教学内容
1、学习本刀工、抛锅、火候掌握等技巧。
2、学习配菜、切菜、成型、原料处理、去腥、初加工等技巧。
3、学习二十道菜的具体烹调，从配菜切制开始、、到炒制、调色、调味、出锅，上桌。
广州厨圣坊培训部分品种系列：
酸辣土豆丝、手撕包菜、潇湘猪手、酸豆角肉末、攸县香干、芙蓉鲫鱼、酸菜鱼、鱼香茄子、麻婆豆腐、农家小炒肉、红烧鱼块、回锅肉、酸辣猪肝、宫保鸡丁、酸辣鸡杂、爆炒腰花、黄焖鸭杂、小炒黄牛肉、剁椒鱼头、啤鸭。
广州厨圣坊学习程序
学员报名签约后，领取快餐小炒的相关技术资料；然后，安排师傅从介绍原料选购、设备购买开始，再教切菜、本刀工的练习、各类菜肴配制的本准则和要求。接下来就是一道一道菜的烹调，每一道菜，师傅都会亲自示范，然后学员也都会亲手操作。每一道菜都会从头至尾的教学指导，让每一位学员都能掌握以上的二十道菜技术和操作要点，都能炒出达到大众标准的口味。
质量是企业赖以生存的根本，我校有一流的传统美食专家、技术人员。
“追求完美，质量第一，真诚授教，厨圣坊服务”是我们对客户的承诺。
发自内心的，每时每刻地为顾客着想”是我们的精神。
我校的教学原则：采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归！
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